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  • 軟件所開展迎新年園區食堂衛生檢查

    文章來源:  |  發布時間:2011-01-24  |  【打印】 【關閉

      

    1月20日上午,軟件所書記李玉成、所長助理張曉剛帶隊檢查園區食堂食品安全及衛生服務情況。

    檢查組按照“中國科學院食堂衛生先進單位考核標準”中列舉的食堂管理、食堂基礎設施、食品采購加工制作衛生、飲食質量及食堂工作人員個人衛生等五個方面,分兩隊檢查了食堂地下一層、二層、食堂一層大廳及二層自助餐廳。檢查組詳細了解了蔬菜、肉蛋等菜品的進貨渠道,仔細查看了食堂菜品物品的擺放、加工等環節,對洗菜間、洗碗間、炒菜加工間、食品儲藏間等都進行了仔細查看。

    檢查結束之后,檢查組匯總了檢查意見:食堂操作間干凈整潔,物品擺放井然有序,食品加工各道工序有條不紊。李書記特別強調了食品安全問題,督促食堂確保所有菜品的安全衛生;建議食堂在菜品口味上進行改進,并提倡健康飲食,盡量減少菜品過油現象;小吃區的菜品種類應適當增加,達到品種豐富多樣。大家還提出改善刷卡制度以減少吃飯排隊等候的時間;冬天采取有效措施保證菜品的溫度和食堂用餐時室內的溫度等建議和意見。

    食堂負責人表示,一定確保食堂的食品安全衛生,盡力改善食堂菜品的口味及用餐環境,提高食堂服務水平,保證園區職工和學生用餐滿意愉快。

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